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Bei Schopftintling können sowohl Hut als auch Stil gegessen werden. Möchte es aber durch einige Erklärungen erweitern. Die Schopftintlinge haben einen so delikaten und besonderen Eigengeschmack dass ich sie am liebsten möglichst pur genieße.

Der Schopftintling eignet sich besonders gut für Eintöpfe und Suppen. Zutaten für 4-6 Portionen Cremesuppe vom Schopftintling. Der Schopftintling präsentiert sich als vielseitig einsetzbarer Pilz mit dem Sie in der Küche viele leckere Gerichte zaubern können.

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Für gebratene Schopftintlinge die Zwiebel in Butter goldgelb anrösten danach die geputzten und klein geschnittenen Schopftintlinge nicht waschen und nur weiße. Den Backofen auf 250 C Umluft vorheizen. Hier eine leckere vegane Cremesuppe vom Schopftintling gekocht.


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